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富山県射水市 ほたる野歯科医院 院長ブログ  「この院長はこう語った」

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食事に合う酒

食事に酒をつけるのは どなたも日常的であると思われるが、

何にどの酒を合わせるか・・・・これは少々悩むところではないか?

安易にビールばかり飲むのは芸がない。

合えば極楽、合わなければ激しく後悔するのが酒だ。

オーソドックスに考えると、

おでんはやはり、酒を燗したい

美味い刺身があれば辛口の日本酒をヒヤで、春は花冷え 夏なら雪冷えか。

肉ならワイン黒ビールが好き

熱々のピッツァには赤ワインが合う。

また、鯨や馬刺しには焼酎がいい。

カキには白ワインか?しかし私は生なら冷酒アイラのウィスキー

フライの時に白ワインが好きだ

 

また、焼き鳥は上記の酒がいずれも合う。

となればこの季節、焼き鳥に生ビールが最高だろう。

まったくもって日本の誇る料理であると思う。

 

しかし、いつも悩むのはカレーである。

カレーは色々なバリエーションがあるのでひとくくりにするのも難しい

ワインは合わない、グルメ漫画等ではとやかく言われるかもしれないが、とにかく合わない。

日本酒などもっての他だと思う。

ビールなら何とかいけるが、水代わりなだけ・・・という気もする。

蒸留酒はちょっとキツイ。

だがウィスキーの水割りならをそこそこいける、今のところ一番いいのはこれだと思うが・・・

しかし、冷静に考えると  

そこまで無理に酒を飲むことはないと気付いた。

カレーにはラッシーでいいではないか。

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Comment

無題

  • むけP
  • 2007-08-29 21:46
  • edit
私はビールが主で、ときどきワインです。今度、お酒や黒ビールにも挑戦してみようと思います。カレーにマンゴージュースも合いましたよ。

Re:無題

  • 院長 〔管理人〕
  • 2007-08-29 22:24
一度カレーにココナッツジュースをやってみたいんですけどね。
ココナッツに穴あけて中の果汁を・・・・
JET(ジャパンエキスポ富山)で何回か飲んだのが懐かしい。
どこかで飲めませんかね。
黒ビールはビールと思わないで飲んだほうが足元すくわれないかも・・・
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陳式太極拳 音楽(大学時代に管弦楽団に所属、ファゴットと指揮を担当) 酒(なぜかバーボンは嫌い) 犬(ポメラニアンを飼っている) 読書(漫画も多数)

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